Kekse-LinzerAugen

Für den Teig

• 200 g Butter weich
• 100 g Staubzucker
• 300 g Mehl
• 100 g geriebene Walnüsse
• Vanillezucker
• 2 Eidotter
• etwas abgeriebene Orangenschale

Für die Füllung

• Ribiselmarmelade

Zubereitung

Aus allen Teigzutaten rasch einen Mürbteig kneten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 2-3 mm dünn ausrollen.

Kekse in Form einer Blüte ( Durchmesser ca 3 cm) ausstechen, jede 2. mit einem Loch in der Mitte (Fingerhut). Im vorgeheizten Backrohr bei 180 ° Heißluft auf Sicht backen (ca 12-15 Minuten). (ca 10 Min)

Gut auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen, zusammenklappen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp Linzer Augen sind über viele Wochen gut haltbar! Kekse erst kalt bezuckern, sonst klebt er Staubzucker zusammen und sieht nicht so gut aus.

Weihnachtskekse Sandra - mmhhh