Kekse-Zimtsterne

Zimtsterne mit Marzipan

Für den Teig

• je 60 g Orangeat und Zitronat
• 75 g Puderzucker
• 200 g gemahlene ungeschälte Mandeln
• 180 g Marzipanrohmasse
• 2 Eiweiß
• 1 1/2 gestrichene TL Zimt
• 1 TL Zitronensaft
• 1/4 TL Nelkenpulver
• abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone

Für die Deko

• 1 1/2 Eiweiß
• 125 g Puderzucker
• 1/2 TL Zitronensaft

Außerdem Mehl und geriebene mandeln für die Arbeitsfläche

Zubereitung Für den Teig Orangeat und Zitronat fein hacken, mit den übrigen Zutaten mischen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Dann den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz mit den Händen kneten und zu einer Platte formen. in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden kühl stellen.

Den Backofen auf 140° (Ober/Unterhitze) vorheizen.

Für die Deko Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft aufschlagen.

Teil ca 0,5 - 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen. Ausstecher in Puderzucker tauchen, damit der Teig nicht so anklebt.

Den Zuckerguss mit einem Pinsel dick auf die Sterne streichen. Die Zimtsterne ca 25 min. backen

Ergibt ca. 50 St.

Weihnachtskekse Sandra - mmhhh