Eiaufstrich

Zutaten für 6 Portionen:

• 6 Ei(er)
• 250 g Quark (Topfen)
• Salz und Pfeffer
• 3 Gewürzgurke(n)
• 1 EL Sauerrahm
• 1 EL Senf
• ½ Zwiebel(n)

Zubereitung:

Eier kochen und schälen. Topfen und die Eier miteinander vermengen, dabei mit einer Gabel die Zutaten immer wieder zerdrücken. Gewürze und kleingeschnittenen Gurkeln hinzufügen sowie den Senf.

Zum Abschluss dann noch einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.