Dinkelgugelhupf

Dinkelgugelhupf

Hildegard von Bingen-Expertin Brigitte Pregenzer verrät Ihnen das Rezept für einen köstlichen Dinkelgugelhupf.

• 150 Gramm Butter,
• 150 Rohrohrzucker und
• vier Eidotter miteinander schaumig rühren.
• Ein Päckchen Vanillezucker,
• ein Päckchen Weinsteinbackpulver und
• ein Achtel Liter Milch darunter mischen.
• 400 Gramm Dinkelfeinmehl und
• den Eischnee von vier Eiern vorsichtig darunter mischen.
• einen halben Apfel reinraspeln

Ofen auf niedrige Stufe, nach 45 Minuten ausschalten.

Apfel/Dinkelgugelhupf

• 250 g Butter und
• 100 g Rohrzucker schaumig rühren,
• 1 Vanzillezucker dazu und etwas Zimt.
• Von 4 Eiern die Dotter nach und nach unterrühren.
• 1 EL Kakao hinzufügen,
• 120 g geriebene Haselnüsse und
• 350 g geriebene Äpfel untermengen.
• 4 Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd mit
• 230 g gesiebtem Dinkelmehl vermengt mit
• 1 Packerl Backpulver unterheben.

--Reini 18:56, 20. Nov. 2009 (UTC) Viel zu Fett!!!