GefüllterKürbis: Unterschied zwischen den Versionen
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Reini (Diskussion | Beiträge) Die Seite wurde neu angelegt: „ * 1 Kürbis(se) (Hokkaido), ca 600-700 g * 200 g Hackfleisch * 1 Stange/n Lauch * 1 Tomate(n) * 1 Handvoll Petersilie * 2 Zehe/n Knoblauch * 1 EL Tom…“ |
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# Vom Kürbis Deckel abschneiden, Kerne ausschaben und weggeben. Dann bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beiseite stellen. | # Vom Kürbis Deckel abschneiden, Kerne ausschaben und weggeben. Dann bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beiseite stellen. | ||
# Kürbis kommt leer mit Deckel drauf für ca. 15 Minuten in den ca. 180 Grad heißen Ofen. | # Kürbis kommt leer mit Deckel drauf für ca. 15 Minuten in den ca. 180 Grad heißen Ofen. | ||
# Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten | # Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten | ||
# wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und noch mal 5 Minuten unter Rühren braten. | |||
# Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren. | # Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren. | ||
# Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen. | # Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen. | ||
Aktuelle Version vom 9. November 2013, 11:16 Uhr
- 1 Kürbis(se) (Hokkaido), ca 600-700 g
- 200 g Hackfleisch
- 1 Stange/n Lauch
- 1 Tomate(n)
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche
- 100 g Feta-Käse
- Cayennepfeffer
- Salz
- Butter
- Vom Kürbis Deckel abschneiden, Kerne ausschaben und weggeben. Dann bis auf eine ca. 1 cm dicke Wand das Fruchtfleisch ausschaben und beiseite stellen.
- Kürbis kommt leer mit Deckel drauf für ca. 15 Minuten in den ca. 180 Grad heißen Ofen.
- Inzwischen Lauch schneiden, Knoblauch hacken, Tomate würfeln, das Hackfleisch und sehr klein geschnetzeltes Kürbisfleisch in der Butter gut anbraten
- wenn das Fleisch durch ist Gemüse dazugeben, Tomatenmark dazu und noch mal 5 Minuten unter Rühren braten.
- Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Creme fraiche einrühren.
- Dann den Kürbis aus dem Rohr nehmen und die Masse einfüllen, immer zwischendurch ein paar kleine Würfelchen Fetakäse einstreuen.
- Deckel wieder auf den Kürbis setzen und das Ganze noch mal bei 180 Grad 20 Minuten in den Ofen.
Servieren: In 4 Spalten schneiden (wie eine Melone) und mit einer Schnittlauch-Rahmsauce servieren.