Melanzani gemischt eingemacht Kalinka: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 2. Oktober 2020, 13:08 Uhr
Zutaten :
- 700 g Melanzani
- 300 g Paprika rot
- 2 - 3 St. Äpfel ( ca. 200 g )
- 350 g Zwiebel
- 7 - 10 Knoblauchzehen
- 600 g Tomaten
- 350 g Möhren
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ca. 2,5 kg Gemüse
- 1 EL geh. grobes Küchensalz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 50 - 75 ml Öl
- Pfeffer , Chili nach Geschmack
- Nach Bedarf ca. 200 - 400 ml Wasser oder Tomatensaft
- Nach Bedarf 2- 3 EL Tafelessig 5%
Insgesamt wird die Zubereitung ca. 1 Stunde dauern.