Melanie Schnitte

• 100 g Zucker
• 3 Dotter
• 1/16 L Öl
• 1/16 L Wasser
• 130 g Mehl
• 1/4 Packung Backpulver
• 3 Eiklar
• 2 Packungen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 1/2 L Apfelsaft
• 2 Becher Schlagobers
• Zimt
• 5 Stück Äpfel

Beschreibung der Zubereitung

1. Zuerst Zucker und Dotter schaumig rühren.
2. Dann Öl und Wasser einrühren,das Mehl und Backpulver versieben und

unterrühren.

1. Aus drei Eiklar steifen Schnee schlagen und unterheben.
2. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei mittlerer Hitze 25 Minuten backen.
3. Für den Belag:
   1. aus Puddingpulver, Zucker und Apfelsaft einen Pudding zubereiten.
   2. Die geschälten und geriebenen Äpfel einmengen.
   3. Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
   4. Schlagobers aufschlagen und darauf streichen.
   5. Mit Zimt bestreuen.