https://wiki.callooh.com/index.php?action=history&feed=atom&title=ZanderfiletZanderfilet - Versionsgeschichte2026-10-03T05:23:58ZVersionsgeschichte dieser Seite in Callooh WikiMediaWiki 1.45.1https://wiki.callooh.com/index.php?title=Zanderfilet&diff=1169&oldid=prevReini: Die Seite wurde neu angelegt: „= Mediterran = 4 Fischfilet(s), (Zanderfilets, je ca. 120g) 400 g Zucchini * 200 g Kirschtomate(n) * 4 Zweig/e Rosmarin * 2 Zehe/n Knoblauch * 1 EL Oliv…“2012-07-21T09:14:11Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „= Mediterran = 4 Fischfilet(s), (Zanderfilets, je ca. 120g) 400 g Zucchini * 200 g Kirschtomate(n) * 4 Zweig/e Rosmarin * 2 Zehe/n Knoblauch * 1 EL Oliv…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>= Mediterran =<br />
4 Fischfilet(s), (Zanderfilets, je ca. 120g)<br />
400 g Zucchini<br />
* 200 g Kirschtomate(n)<br />
* 4 Zweig/e Rosmarin<br />
* 2 Zehe/n Knoblauch<br />
* 1 EL Olivenöl<br />
* Salz und Pfeffer<br />
* 2 EL Zitronensaft<br />
* 1 EL Pesto, grünes (Glas)<br />
* 250 g Nudeln, z.B. Spaghetti<br />
<br />
'''Zubereitung'''<br />
<br />
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.<br />
<br />
Rosmarin waschen, Zucchini in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren.<br />
Den Fisch mit Zitrone beträufeln und salzen.<br />
Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Die Zanderfilets mit dem Gemüse und Rosmarin in 4 Stücke Alufolie geben und diese zu Päckchen verschließen. Auf dem Backblech, mittlere Schiene ca. 15 Minuten garen.<br />
Dann die Päckchen vorsichtig öffnen (Achtung: sehr heiß) und weitere 10 Minuten garen lassen.<br />
<br />
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und mit dem Pesto vermengen. Jetzt anrichten und genießen! <br />
<br />
<br />
= Mit Kräutern =<br />
* 2 Fischfilet(s) (Zanderfilets)<br />
* ½ Bund Petersilie<br />
* ½ Bund Dill<br />
* ½ Bund Kerbel<br />
* ½ Bund Borretsch<br />
* ½ Bund Frühlingszwiebel(n)<br />
* 1 Knoblauchzehe(n)<br />
* 1 Zitrone(n)<br />
* Olivenöl<br />
* Salz und Pfeffer<br />
<br />
'''Zubereitung'''<br />
<br />
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die gewaschenen Kräuter fein hacken. Den Knoblauch schälen, klein schneiden, etwas salzen und mit einer Gabel zerdrücken.<br />
<br />
Die Zitrone auspressen und mit etwas Saft den Fisch beträufeln. Die Kräuter, Knoblauch Zitronensaft und das Olivenöl vermischen und auf den Fisch streichen.<br />
<br />
Den Fisch in Alufolie einwickeln, sodass kein Saft auslaufen kann und im Backofen 20 min. garen. Dazu reiche ich Baguette.<br />
<br />
[[Kategorie:Rezept]]</div>Reini