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	<id>https://wiki.callooh.com/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Kekse-Spekulatius</id>
	<title>Kekse-Spekulatius - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-10-03T05:48:59Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Callooh Wiki</subtitle>
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		<id>https://wiki.callooh.com/index.php?title=Kekse-Spekulatius&amp;diff=1363&amp;oldid=prev</id>
		<title>Sandra: Die Seite wurde neu angelegt: „Für den Teig  * je 250 g  weiche Butter * 250 g 	Zucker * 375 g Mehl * 1  	Ei * 1/2 gestrichene TL Zimt * Je ein MSP Nelkenpulver, Ingwer, Kardamon * Salz   A…“</title>
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		<updated>2021-12-04T16:31:09Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „Für den Teig  * je 250 g  weiche Butter * 250 g 	Zucker * 375 g Mehl * 1  	Ei * 1/2 gestrichene TL Zimt * Je ein MSP Nelkenpulver, Ingwer, Kardamon * Salz   A…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;Für den Teig&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* je 250 g  weiche Butter&lt;br /&gt;
* 250 g 	Zucker&lt;br /&gt;
* 375 g Mehl&lt;br /&gt;
* 1  	Ei&lt;br /&gt;
* 1/2 gestrichene TL Zimt&lt;br /&gt;
* Je ein MSP Nelkenpulver, Ingwer, Kardamon&lt;br /&gt;
* Salz&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Außerdem Mehl für die Arbeitsfläche; event. 1 Eigelb zum Bestreichen;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Zubereitung&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;&lt;br /&gt;
Am Vortag für den Teig die weiche Butter mit Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig rühren. Zimt, Nelken, Kardamon, Ingwer und 1 Prise Salz dazugeben. Das Mehl darüber sieben und unterrühren. Danach Teig mit Händen glatt kneten. Zu einer Platte formen, in Frischhaltefolie wickeln und zugedeckt ca 12 Stunden kühl stellen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Am nächsten Tag den Backofen auf 170° (Umluft) vorheizen. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Holzmodel mit Mehl ausstäuben, jeweils ein kleines Stück Teig draufsetzen und direkt flach rollen. Überstehende Teigränder abschneiden. Spekulatius aus dem Model schlagen. Teig möglichst kühl verarbeiten. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Spekulatius 10-12 Minuten knusprig goldgelb backen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Ergibt ca. 100 St.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Weihnachtskekse Sandra - mmhhh&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Rezept]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Sandra</name></author>
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