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	<title>Brombeerkuchen - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Callooh Wiki</subtitle>
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		<id>https://wiki.callooh.com/index.php?title=Brombeerkuchen&amp;diff=1398&amp;oldid=prev</id>
		<title>Reini am 30. Juli 2023 um 07:25 Uhr</title>
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				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;Version vom 30. Juli 2023, 07:25 Uhr&lt;/td&gt;
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		<author><name>Reini</name></author>
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		<title>Reini: Die Seite wurde neu angelegt: „=Zutaten= &#039;&#039;&#039;Mürbteig&#039;&#039;&#039; * 280 g Mehl glatt * 140 g Butter kalt * 90 g Staubzucker * 1 Pkg Bourbon Vanillezucker * 1 Ei * 0.5 Pkg Backpulver * 4 EL Milch  &#039;&#039;&#039;…“</title>
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		<updated>2023-07-29T13:48:13Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „=Zutaten= &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Mürbteig&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; * 280 g Mehl glatt * 140 g Butter kalt * 90 g Staubzucker * 1 Pkg Bourbon Vanillezucker * 1 Ei * 0.5 Pkg Backpulver * 4 EL Milch  &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;=Zutaten=&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Mürbteig&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;&lt;br /&gt;
* 280 g Mehl glatt&lt;br /&gt;
* 140 g Butter kalt&lt;br /&gt;
* 90 g Staubzucker&lt;br /&gt;
* 1 Pkg Bourbon Vanillezucker&lt;br /&gt;
* 1 Ei&lt;br /&gt;
* 0.5 Pkg Backpulver&lt;br /&gt;
* 4 EL Milch&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Brombeer-Topfen-Schicht&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;&lt;br /&gt;
* 1000 g Topfen&lt;br /&gt;
* 1 Zitrone&lt;br /&gt;
* 100 g Staubzucker&lt;br /&gt;
* 1 Pkg Vanillepuddingpulver&lt;br /&gt;
* 4 Eier&lt;br /&gt;
* 700 g Brombeeren&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Streusel&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;&lt;br /&gt;
* 120 g Butter&lt;br /&gt;
* 170 g Mehl glatt&lt;br /&gt;
* 1 Prise Salz&lt;br /&gt;
* 1 Pkg Bourbon Vanillezucker&lt;br /&gt;
* 150 g Kristallzucker&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Vorbereitung=&lt;br /&gt;
# Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Streusel=&lt;br /&gt;
# Für die Streusel die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Butter mit dem Mehl, Salz, Vanille- und Kristallzucker zu Streuseln rühren. Sobald sich Streusel bilden, die Küchenmaschine ausschalten und die Streuselmasse in den Kühlschrank stellen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Mürbteig=&lt;br /&gt;
# Alle Zutaten mithilfe der Küchenmaschine und eines Knethakens zu einem Teig kneten oder per Hand zu einem Teig kneten.&lt;br /&gt;
# Den Mürbteig mithilfe eines Nudelholzes auf einem Stück Backpapier auswalken, dieses dann auf ein Backblech ziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Mürbteig 10 Minuten backen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Brombeer-Topfen-Schicht=&lt;br /&gt;
# Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Die Zitronenhaut abrieben. Den Saft auspressen.&lt;br /&gt;
# Den Topfen mit dem Staubzucker, dem Zitronensaft, den Abrieb der Zitrone, dem Vanillezucker, dem Puddingpulver und den Eier in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Fertigstellung=&lt;br /&gt;
# Die Topfencreme (Quarkcreme) auf dem vorgebackenen Mürbteig gleichmäßig verteilen.&lt;br /&gt;
# Die gewaschenen und gut abgetropften Brombeeren auf die Topfencreme legen und den Kuchen für 25 Minuten backen.&lt;br /&gt;
# Anschließend die Streusel auf dem Brombeerkuchen mit Topfen verteilen und weitere 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.&lt;br /&gt;
# Den fertig gebackenen Brombeer Topfenkuchen aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.&lt;br /&gt;
# Mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Reini</name></author>
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