https://wiki.callooh.com/index.php?action=history&feed=atom&title=BarschtschBarschtsch - Versionsgeschichte2026-10-03T05:48:41ZVersionsgeschichte dieser Seite in Callooh WikiMediaWiki 1.45.1https://wiki.callooh.com/index.php?title=Barschtsch&diff=1202&oldid=prevReini: Die Seite wurde neu angelegt: „* 1 EL Butterschmalz * 1 Zwiebel, gewürfelt * 1 Porreestange, in Streifen geschnitten * 100 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt * 100 g Weißkohl, i…“2014-01-05T11:19:56Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „* 1 EL Butterschmalz * 1 Zwiebel, gewürfelt * 1 Porreestange, in Streifen geschnitten * 100 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt * 100 g Weißkohl, i…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>* 1 EL Butterschmalz<br />
* 1 Zwiebel, gewürfelt<br />
* 1 Porreestange, in Streifen geschnitten<br />
* 100 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt<br />
* 100 g Weißkohl, in Streifen geschnitten<br />
* 500 g rote Beete, roh geschält und gerieben<br />
* 2 Lorbeerblätter<br />
* 1 EL Pimentkörner<br />
* 2 Liter klare Fleischbrühe<br />
* Salz, schwarzer Pfeffer<br />
* 2 EL Balsamico-Essig<br />
* 200 g saure Sahne, glatt gerührt<br />
* 1 EL Dill, grob gehackt<br />
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# Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Darin die Zwiebeln, Porreestreifen & Sellerie andünsten. Häufig umrühren damit nichts anbrennt. <br />
# Weißkohl, geriebene rote Beete, Lorbeerblätter & Pimentkörner zufügen. Gut vermischen. <br />
# Die Fleischbrühe aufgießen, mit Pfeffer & Salz würzen. <br />
# Im geschlossenen Topf für 1 Stunde köcheln lassen. <br />
# Danach die Suppe durch ein feines Sieb gießen. Den Topf ausspülen & die Brühe wieder einfüllen. <br />
# Mit Balsamico, Pfeffer & Salz abschmecken. <br />
# In Teller füllen, je einen Klecks saure Sahne in die Mitte geben & mit Dill bestreuen.<br />
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[[Kategorie:Rezept]]</div>Reini