https://wiki.callooh.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%C3%96lpfefferoniÖlpfefferoni - Versionsgeschichte2026-10-03T05:48:44ZVersionsgeschichte dieser Seite in Callooh WikiMediaWiki 1.45.1https://wiki.callooh.com/index.php?title=%C3%96lpfefferoni&diff=1347&oldid=prevReini: Die Seite wurde neu angelegt: „ 600 g Pfefferoni 400 ml Wasser 300 ml Essig (mind. 5 % Säure) 2 Stk Knoblauchzehe (klein geschnitten) 100 ml Öl 100 g Kristallzucker 1.5…“2020-12-08T14:42:29Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „ 600 g Pfefferoni 400 ml Wasser 300 ml Essig (mind. 5 % Säure) 2 Stk Knoblauchzehe (klein geschnitten) 100 ml Öl 100 g Kristallzucker 1.5…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div> 600 g Pfefferoni<br />
400 ml Wasser<br />
300 ml Essig (mind. 5 % Säure)<br />
2 Stk Knoblauchzehe (klein geschnitten)<br />
100 ml Öl<br />
100 g Kristallzucker<br />
1.5 TL Salz<br />
1 EL Pfefferkörner<br />
1 Stk Einweckglas à 1 Liter<br />
<br />
<br />
* Pfefferoni waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. <br />
* Einweckglas sterilisieren, indem man es in kochend heißem Wasser für einige Minuten köcheln läßt. Danach an der Luft trocknen lassen.<br />
* Dann die Pfefferoni dicht nebeneinander ins Glas schichten.<br />
* In einem großen Topf das Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Knoblauch zum Kochen bringen. <br />
* Ca. 3 - 5 Minuten köcheln lassen.<br />
* Den Einkochsud über die Pfefferoni in das Einweckglas gießen. Das Glas muss komplett voll gemacht werden.<br />
* Das Einweckglas sofort luftdicht verschließen, auskühlen lassen und an einem kühlen Ort lagern.</div>Reini